云南农业大学杰教授表示，早有团队研究普洱茶中的黄曲霉素会随着发酵而受到抑制，发酵止时，不产生黄曲霉素 。所以大家仍可以放心喝。 需要注意的是。随后，勐海云福祥普洱茶价格“普洱致癌”的一度猖獗，引起消者多疑虑和商家头痛。在2013年的另一调中，从南茶叶市场采集的60份普洱茶样品中也检出了黄曲霉毒素。
普洱茶有黄曲霉毒素的风险评估
高淀粉、高蛋白的农作物也是黄曲霉毒素生的摇篮，虽然普洱茶中也有蛋白质、淀粉等物质，但比起农作物中的含量，实在是微乎其微。 并且普洱茶在整个发酵过中。实验用的8款产品，普洱茶不摊凉直接杀青既有近期生产的，也有陈年普洱茶，最后都没有含有黄曲霉毒素B1。 所以普洱茶会致癌的可谓是谣言。 哪些体质的人不适合喝茶。
潮湿的环境容易滋生霉菌，黄曲霉也不例外，所以部分普洱茶中确实是含有黄曲霉毒素的。但有一点需要说明的是：普洱茶茶叶本身是不含黄曲霉的，只要生产过中管理得当。普洱茶其实是现在市面上最为常见的茶叶同时也是茶叶中选择最为多的一种茶叶之一，喝完普洱茶后不想吃饭最重要的是他有着养颜和帮助我们清肠的一些小作用。
普洱茶会有黄曲霉毒素
普洱茶中到底有没有黄曲霉毒素存在 普洱茶产黄曲霉致癌说让消者对普洱茶安全性引发争议，大普洱茶13年买的革登普洱茶在哪个产区而试验结果表明，大户赛古树普洱茶冲泡在普洱茶发酵过中。事实上，普洱茶中几乎没有黄曲霉毒素污染，普洱茶很少使用，云南映象普洱茶班章王黄曲霉毒素不溶。因此，当茶冲泡时，毒素不会进入茶中，当然，黄曲霉毒素是一种明显的致癌物质。
茶叶有黄曲霉毒素吗
对此，什么样的普洱茶需要醒我国茶叶学会名誉理事陈宗懋表示，普洱茶中的脂肪和蛋白质含量很低，大普洱茶象山多少钱并不是黄曲霉素喜欢的环境，用普洱茶吃钙片可以吗茶叶中的茶多酚对它也是有抑制作用的。黄曲霉素已知毒性最强霉菌毒素 黄曲霉素，拥有强大的致癌力。只需1毫克/千克的剂量，相当于1吨大米中含有1粒芝麻重的黄曲霉素，人吃了，便可诱发各种脏器癌症。
第四、之所以，可以从茶叶中检出黄曲霉素的例子，是因为现有的手和检方法并不适合对茶叶中黄曲霉素进行检测，容易出现假阳性，让人们误以为是茶叶中含有黄曲霉素。我们姑且把州疾控中心就在茶叶中检出过黄曲霉素B1，含量是8.52 ug/kg的数据当成是真的，要达到中毒剂量即便天天喝，也是不易中毒的，黄曲霉素的低毒标准在 30～50 mg/kg。
